Comida de Hotel

Nem sempre e' pelas melhores razoes que se fala da comida de restaurante de hotel. Em alguns locais, como nos paises do sudoeste asiatico, e' normalmente nas grandes cadeias de hoteis que se encontram os melhores restaurantes. Na foto, o Restaurante Chynna do Hotel Hilton deKuala Lampur (cozinha cantonesa e de HongKong). O prato fazia parte do menu de degustacao (a proposito do Festival Internacional de Gastronomia da Malasia) : sea cucumber - tipo de alforreca!?- e moela de galo (debaixo do copo), dim sum e um genero de creme brulee com miolo de caranguejo.